Ceviche de saumon
Pour 2 personnes
Gracieuseté de Bernard Bruneau
Chef cuisinier, entrepreneur et consultant
Ingrédients:
- 8 tiges de coriandre ciselées
- 1 c. à thé de gingembre haché
- Le jus d’un citron
- 4 c. à thé d’huile d’olive
- 3 c. à table de lait de coco (facultatif)
- 1/2 jalapeno
- 300 g de saumon
- 1/2 concombre pelé et évidé
- 1/4 oignon émincé
- 1/4 poivron rouge
Préparation:
Couper le tout finement, mélanger et laisser refroidir 30 minutes.
