Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété domestiquée se cultive dans les jardins.
Avec ses 328 k cal pour 100 g, le romarin est qualifié d’aliment plutôt calorique. Il constitue une excellente source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en fibres alimentaires, en vitamine B6, en calcium, en fer et en vitamine B9.
