Cretons Grand-Mère
Gracieuseté de Mme Monique Bélisle
Fondatrice Auberge Ma Maison, Ste-Mélanie, Qué.
Ingrédients:
- 1 lb de porc haché
- 1 oignon haché fin
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tasse d’eau froide
- 1/2 tasse de farine d’avoine ou de la chapelure fine
- épices “Alllspice”
- sel, poivre et thym au goût
Préparation:
- Mettre dans une casserole à feu doux
- Cuire couvert pendant 1 heure
- Ajouter 1/2 tasse de farine d’avoine ou de la chapelure fine
- Assaisonner avec piment de la Jamaïque ou autres épices (all spices) au goût
- Ajouter sel, poivre et thym au goût
